НИКОГАШ ПОВКУСНО: Јунешко во црно вино

Начин на подготовка:

1. Месото исчистете го од жили и исечете го на коцки со големина на залак.
2. Во лонец загрејте маст, додајте ситно сечкан кромид, морков и корен целер исечкан на ленти, малку посолете па пржете на тивок оган додека зеленчукот не омекне.
3. Потоа во лонецот додајте кечап, исечкано месо, ловоров лист, додајте црно вино и вода колку да ги покрие состојките. Откако ќе зоврие, гответе на тивок оган, по потреба додавајќи вода, околу час и половина додека месото не омекне.
4. Месото посолете го и побиберете го дури откако специјалитетот ќе биде готов, бидејќи солта ја извлекува водата, па од месото би се исцедил сокот, а запечениот бибер има непријатен вкус и мирис.