Брзи крофни од рерна – без маснотии

Начин на подготовка:

1. Издробете го квасецот во млако млеко, а потоа додадете шеќер. Кога ќе стане пенесто се прелива во вангла, се додаваат јајцата. Масло, кора од лимон, брашно и сол и замесете помеко тесто. Покријте да одмори 30 минути.
2. Расукајте го тестото и вадете крофни со калап и наредете ги на плех. Покријте со крпа да нараснат малку. Печете на 180 степени 30 минути. Покријте ги повторно да се изладат, а потоа ставете малку џем во средината и посипете ги со шеќер во прав.