Сигурно ви се случило да, при подготовка на торта, кога го вадите пандишанот од рерна, тој да „падне“, односно да спласне.И покрај прашокот за печиво кој се користи во подготовката и се чини дека тестото убаво нараснува додека се пече, оваа ситуација често им се случува и на најискусните.Како да ја спречите оваа појава, објаснува шефот Кристијан Лоренцини. Еден генијален, а толку едноставен трик нема да дозволи тестото да падне.
„После печењето на пандишпанот, кога ќе го извадите од рерна, треба да го превртите на тацна. Оставете го така да се излади. На тој начин ќе избегнете да спласне, и ќе остане пенаст и воздушест“, вели Лоренцини.
Американски палачинки по врвен, а едноставен рецепт