Стар рецепт за крофни – вкус кој враќа во детството

Начин на подготовка:

1. Квасецот растопете го во 1 дл топло млеко со малку шеќер и малку брашно и оставете да нарасне.
2. Додека расте разматете јајца со остатокот од млекото, шеќерот и малку сол, додајте нараснат квасец, па полека додајте брашно и масло со постојано мешање со лажица.
3. Оставете го тестото на топло двојно да нарасне па премесете го, развлечете го на 1 см дебелина и со чаша или калап вадете крофни.
4. Оставете ги на половина час уште да нараснат, а потоа пржете во врело масло.
5. Посипете ги крофните со шеќер во кој сте додале ванилин шеќер.