Направете зимница лесно и едноставно.
Состојки:
- 2,5 кг пиперки
- 2,5 кг домати
- 1 кг модри патлиџани
- неколку лути пиперки
- свеж магдонос
- 3-4 чешниња лук
- 350 мл масло
- сол
- шеќер
- 200 мл вински оцет
Начин на подготоква:
- Пиперките, доматите и патлиџаните испечете ги. Потоа излупете ги и исечкајте ги на коцки. Пиперките исцепкајте ги на ленти. Почнете со готвење. Во тенџере ставете масло, оцет и домати,додајте лажица сол и лажица шеќер. Гответе додека водата не испари водата 50-60 минути. Потоа додајте пиперки и патлиџани, и продолжете со готвење. На крај додајте лук и ситно сечкан магдонос. Измешајте убаво да се соедини.
- Во стерилни врели тегли ставете го зготвениот пинџур. Потоа убаво затворете и вратете во рерна на 90 степени еден час. Потоа исклучете и оставете да преноќат.
Деталите за подготовка погледнете ги во ВИДЕО РЕЦЕПТОТ на „Летина кујна“: