Деликатес без месо: Бабури полни модри патлиџани

Подготовка:

1. Се лупи и сече на коцки модриот домат, се ставаат зачини и се остава да стои половина час пред готвењето.
2. Се лупат тиквичките и се рендаат на крупниот дел од рендето.
3. Се загрева маслото па се пржи модриот патлиџан.
4. Се ставаат и тиквичките и зачини и се пржи кратко заедно.
5. Се мијат и чистат бабурите и се сечат по должина, па се премачкува тава со масло и се редат бабурите.
6. Се мешаат павлаката со јајце и се премачкуваат бабурите со оваа смеса, па се става од смесата со модар патлиџан и тиквички.
7. Се печат на 200 степени околу 25 минути.