Преливот за мусака е еден од најважните при подготовката на мусака, кој го дава вкусот и аромата.
Ова е традиционален прелив.
Состојки:
- 1 шолја кисело млеко
- 1 јајце
- 2 лажици брашно
- 1 прстофат сол
Подготовка:
- Се мати јајцето добро и се става кисело млеко, се става брашно и сол и се меша.
- Се меша брзо да нема грутки.
- Се става врз мусаката и се допекува 10 минути да порумени.