Ве мачи ли и вас дилемата кога се користи остро кога меко брашно?Важно е какво користиме за да добиеме убав производ на крајот.
Остро брашно се користи за: колачи за кои треба да нарасне тестото, њоки, кекси, палачинки, бисквити, принцес крофни, еклери, профетероли и за згуснување варива и млеко.
Од друга страна лесно брашно се користи за: леб, пецива, крофни, тестенини и мафини.