Уштипци од карфиол со кашкавал

Начин на подготовка:

1. Исчистете го карфиолот, па изрендајте го на крупно ренде и оставете добор да се исцеди. 
2. Жолчките одвојте ги од белките, па белките разматете ги во цврст снег. 
3. Во жолчките додајте зачини, презла, кора од лимон, рендан кашкавал и карфиол, па сè добро соединете. На крај додајте снег од белки и сè добро соединете. 
4. Смесата ставете ја во плех обложен со хартија за печење и премачкан со масло формирајќи мали лепињи. 
5. Печете во загреана рерна на 220 степени околу 25 минути, а потоа свртете на друга страна, премачкајте со масло и продолжете со печење уште десетина минути. 
6. Послужете топло со јогурт, кисело млеко, кефир или свеж зеленчук.