БРЗИ И ЕВТИНИ: Домашни крофни од 3 состојки

Начин на подготовка:

1. Во вангла ставете ја целата количина млака вода и разматете квасец со лажица шеќер и неколку лажици брашно. 
2. Оставете квасецот да надојде, потоа додајте масло и сол. 
3. Брашното додавајте го постепено, онолку колку да се замеси глатко тесто, од прилика оди околу килограм брашно. 
4. Оставете го тестото да надојде 15 минути, па растегнете го со сукало, пропрскајте го тестото со млака вода, па превиткајте го како писмо. Тоа повторете го уште два пати. Значи превиткајте вкупно три пати, а помеѓу секое прскање тестото треба да одмара по 15 минути. 
5. Растегнете го тестото и вадете крофни со калап. Оставете ги млаку да одморат и нараснат. 
6. Пржете ги во масло, така што ќе ги спуштате од онаа страна која била горе, па ставајте ги на хартиени салфети. 
7. Крофните се лесни, шупливи и не се масни.