Јадење за вистински гурмани…
Состојки:
- 400 гр телешки мозок
- 2 јајца
- 2 лажици доматен сок
- 1 лажица презла
- 1 лажица брашно
- бибер
- сол
- 100 мл масло
Начин на подготовка:
- Во чинија разматете јајца, додајте доматен сок, презла, брашно, посолете и побиберете.
- Во таа смеса потопете поголеми парчиња мозок и пржете ги на умерено врело масло од двете страни по три-четири минути.
- Похованите парчиња ставете ги на хартиени салфети да ја влијат маснотијата.
- Послужете и уживајте!