Печурки полнети со мелено месо

Начин на подготовка:

1. Меленото месо измешајте го со жолчка, побиберете и посолете. Измијте ги печурките, па издвојте ги од дршките. Посолете ги капаците и наполнете ги со смеса од месо, па затворете со кругови отсечени од дршките.
2. Полнетите печурки извалкајте ги во смеса од јајца, брашно и презла, па пржете ги на врело масло додека не поруменат.
3. Послужете со омилениот сос.