Пијано органско пиле за 4 лица

Начин на подготовка:

1. За полнењето на пилето исечкајте праз и суви смокви на ситни парчиња. Јаболкото и шампињоните исечкајте ги на листови.
2. На маслиново масло пропржете праз, па додајте шампињони, врган, јаболко и на крај смокви. Динстајте неколку минути сè заедно, а потоа додајте малку коњак и сè фламбирајте.
3. Зачинете го пилето одвнатре и однадвор со маслиново масло, бибер и сол.
4. Пивото ставете го во мала тегла, затворете ја и на капачето со нож направете мали дупчиња.
5. Пилето наполнете го со претходно подготвеното полнење, а ставете ја и теглата. Затворете го пилето со чепкалки.
6. Загрејте ја рерната на 200 степени. Печете го пилето час и 20 минути.
7. На секои десетина минути протресувајте го плехот за да се разлее пивото во внатрешноста на пилето.