Палачинки од кокос

Начин на подготовка:

1. Во сад со средна големина измешајте брашно, прашок за пециво и сол.
2. Во посебен сад измешајте 3 лажици кокосово масло и мед. Добро измешајте, но не грижете се ако остане некоја грутка. Додајте едно по едно јајце, а притоа непрекинато мешајте. Додајте и бадемово млеко, екстракт од ванила и кора од лимон.
3. Додајте ја смесата со мед и јајца во сувите состојки и добро измешајте. Не претерувајте со мешање, за палачинките да бидат меки.
4. Загрејте во тава кокосово масло и ставете од смесата. Испечете палачинки.
5. Готовите палачинки прелијте ги со прелив по желба и послужете.