Не само што ќе откриеме премногу добар рецепт за салата, туку Шеф Marc De Jongh за време на часовите по готвење во рамките на проектот Кулинари. ни открива рецепт и за маринада за пилешко месо, како и одличен рецепт за дресинг за салата. Уживајте и задолжително направете ја оваа салата 🙂
Состојки за 1 порција:
- 170 гр пилешки гради
- 1 китка рукола
- 20 гр сончоглед
- 20 гр семки од тиква
- 1 супена лажица сок од лимон
Состојки за маринада за пилешко месо:
- 1 лажица соја сос
- 1 лажица маслиново масло
- крупна сол
- црн бибер
- 1 гранче босилек
- 1 гранче магдонос
- 1/4 китка власец
Состојки за дресинг за салатата:
- 1/2 лажица мед
- 1 лажица сенф
- 1 лажичка балсамико
- 1 лажичка маслиново масло
- 1/4 крупна морска сол
- 1 гранче босилек
- 1 гранче магдонос
- 1/4 китка власец
За подготовка на овој рецепт потребно е и тава, длабок сад и жица за матење.
Начин на готвење:
- Исечкајте го пилешкото месо на тенки ленти и маринирајте во длабок сад со соја сос, маслиново масло, сол, бибер, како и ситно сечкан босилек, магдонос и власец. Пилешкото треба да отстои 20 минути во маринадата. Внимавајте со посолувањето бидејќи соја сосот е исто така солен.
- На загреана тава го пропржувате пилешкото месо. Откако ќе се испржи го тргате во чинија.
- Следен за подготовка е дресингот: во длабок сад ставаме мед, сенф, балсамико, маслиново масло,сол и ситно сечкан босилек, магдонос и власец. Промешуваме додека смесата не стане компактна.
- Во длабока чинија за салата го ставате дресингот, ја сечкате руколата на покрупно и ја додавате во чинијата. Ги додавате сончогледот, семките од тиква и пилешкото. Одозгора на салата го додавате сокот од лимон, промешувате и декорирате по желба.
Добар апетит!
Повеќе информации за часовите за готвење во рамките на проектот кој го спроведува Здружението за социјални иновации „АРНО“ прочитајте тука: https://gotvi.mk/2016/04/28/naucete-da-gotvite-so-profesionalni-gotvaci/. За начинот на пријавување на часовите по готвење кои се одржуваат во средното училиште за угостителство и туризам „Лазар Танев“ повеќе детали прочитајте тука: https://www.facebook.com/coolinari.mk/
Прочитај поврзани Gotvi.mk вести:
Еве што научивме на часовите по готвење со Фичо
Цезар салата + 2 рецепта за дресинг соса
Свежа салата која топи килограми и ја враќа концентрацијата