Многу вкусен специјалитет кој треба да го пробате. Се прави едноставно, а резултатот е нов деликатес од вашата кујна 🙂
Состојки за карамелизиран кромид:
- 1 голем кромид
- 5 млади кромитчиња (белиот дел)
- 2 лажици маслиново масло
- сол
Кромидот исечкајте го на тенки парчиња. Младиот кромид (белиот дел) исечкајте го на кругчиња и запржете го со масло и сол додека да се карамелизира.
Состојки за тесто:
- 500 гр брашно
- 1 лажичка сол
- 25 гр свеж квасец
- 5 млади кромитчиња (зелениот дел)
- 320 мл млака вода
Directions
- Измешајте го брашното со исечканите на кругчиња млад кромид (зелениот дел). Измешајте го квасецот со 80 мл од млаката вода и додадете го во брашното и младиот кромид.
- Додајте го останатиот дел од млаката вода, како и карамелизираниот кромид.
- Заемесете тесто и оставете го да нарасне двојно околу 1 час на собна температура.
- Извадете го тестото и ставете го на набрашнета површина. Обликувајте го во форма на векна леб и тавете го во сад за печење (15×25 cm) и оставете го да нарасне дополнителни 30 минути. Опционално, можете да додадете одозгора уште малку од исечканите зелени листови од младите кромитчиња, како и сол.
- Ставете го да се пече во загреана рерна на температура од 240 степени. Одоздола, во рерната ставете сад за печење кој е наполнет со вода. На овој начин печете 15 минути.
- Извадете го садот со вода и намалете ја температурата во рерната на 230 степени. Печете дополнителни 15 минути.
- Оставете го лебот целосно да излади пред да го сервирате.
Повеќе детали погледнете во видеото:
Погледнете повеќе видеа со кулинарски рецепти, совети и трикови
Прочитај поврзани Gotvi.mk рецепти:
Ремек дело во кујната: Леб од банана
ВИДЕО: Рецепт за леб кој не се меси
Диетално: Домашни брускети со домати и маслиново масло (видео)