Деликатесни ќофтиња со праз

Подготовка:

1. Се чисти празот, се тргаат зелените листови и се обарува кратко во солена вода, па се сече ситно.
2. Се става масло во длабока шерпа, се сече ситно кромидот, се пржи и се става малку сечен магдонос, па се става и ситно сечениот праз, сол и бибер, се пржи и се трга од шпорет.
3. Се прават мали топчиња од смесата, се валкаат во брашно и се пржат на врело масло.
4. Се сече ситно кромидот кој остана, петте главици и се пржат на масло, се става измиениот ориз и сол и бибер.
5. Се става во плех оризот, преку него топчињата и се става масло, па малку топла вода.
6. Се пече во рерна на 200 степени додека не омекне оризот.