Од југот на Србија: Сок од домати по рецепт на лесковачките домаќинки

Начин на подготовка:

1. Доматите добро измијте ги. Исчистете ги и исечкајте ги на парчиња. Сомелете ги со машина за мелење домати. Процедете ги низ специјална цедилка. 
2. Ставете во тенџере, додајте сол и шеќер и гответе. Кога ќе зоврие, гответе уште 10-15 минути. 
3. Шишињата загрејте ги во рерна, 10 минути на 100 степени. Врелиот домат ставете го во врели шишиња. На секое шипе ставете парче целофан потопено во алкохол или ракија, стегнете со гумица и ставете затварач. 
4. Шишињата свиткајте ги во крпи и оставете ги така 24 часа да се изладат. 
5. Уживајте во зимските денови со чаша домашен сок од домати.