Иванденски колач: Стар рецепт за десерт со кајсии кој се прави за денешниот празник

Начин на подготовка:

1. Измешајте шеќер и коњак/вињак па додајте растопен или омекнат путер и на крај мелени бадеми, масата да биде густа.
2. Кајсиите добро измијте ги, преполовете ги и извадете ги коските, па наредете на плех покриен со хартија за печење па наполнете со фил.
3. Ставете во рерна загреана на 180 степени десетина минути.
4. Додека кајсиите се печат, белките разматете ги во цврст снег па додајте шеќер. Исклучете го миксерот па измешајте брашно измешано со прашок за печиво.
5. Извадете ги кајсиите од рерна па на секоја со шприц или со лажица ставете малку тесто од белки па вратете во рерна на уште 10 минути, најмногу 15 минути.
6. Можете да го послужете и топло и ладно.