Пита од црвени пиперки

Начин на подготовка:

1. Кашкавалот изрендајте го на крупно ренде, шунката исечкајте ја на коцки. Половина од тенките кори за пита оставете ги, а остатокот исечете ги на ленти.
2. Белките одвојте ги од жолчките и разматете ги во цврст снег. Додајте шунка, кашкавал, сирење и полека измешајте.
3. Посебно разматете жолчки, павлака, млеко, брашно и прашок за печиво. Додајте зачини по вкус и измешајте.
4. Тенките кори за пита намастете ги и наредете ги една на друга. Со нив обложете го дното и страните на тепсијата. Прекријте со половина од филетите пиперки и премачкајте со фил од белки. Нанесете ги останатите филети пиперки, премачкајте со фил од жолчки и ставете ги исечените кори за пита.
5. Горниот слој кора благо притиснете го во филот од жолчки.
6. Печете во загреана рерна на 200 степени додека не порумени.