Крокети од бело месо

Мелено месо, пире и печурки – симфонија на неодолив вкус.

Кромидот ситно исечкајте го и пропржете го на малку масло. Во меленото месо додајте сечкани печурки, пропржен кромид, јајце, презла, зачинете по вкус и сè соединете. Со намастени раце правете ќофтиња и пржете ги на масло.
За пирето, исчистете ги компирите, сварете ги, процедете, додајте жолчка и сол по вкус, па направете пире. Оставете го малку да се излади, па секое ќофте обложете го со компир пире.
Секое топче месо извалкајте го во брашно, па во разматено јајце и на крај во презла. Пржете во длабоко масло или во фритеза.

Добар апетит!