Печени пиперки за зимница

Начин на подготовка:

1. Пиперките измијте ги, исушете ги, наредете ги во плех и печете ги во претходно загреана печка, на скара или на шпоре.
2. Во меѓувреме, постепено загревајте ги подготвените тегли, а винскиот оцет зовријте го со шеќер и сол.
3. Печените и уште топли пиперки редете ги во топлите тегли, притиснете ги со корен рен, па прелијте ги со оцет, затворете ги херметички, прекријте ги со чаршав или ќебе и оставете ги да се изладат.
4. Теглите чувајте ги на студено место.
5. Пред служење, пиперките треба да се излупат, прелијат со масло и да се посипат со сечкан лук.