Свечена погача

Начин на готвење:

1. Замесете тесто од брашното, квасецот, водата, а може и млеко по вкус.
2. Се остава да стаса околу 45 минути и повторно се меси.
3. Поделете го тестото на пола. Од секоја половина се расукува кора и првата кора се става во кружно тавче.
4. Се премачкува со јајце и иситнетото сирење, како и исчистените од семка и исецкани на крупно маслинки. Ече употребила црни маслинки.
5. Врз првата кора се нанесува расуканата втора кора.
6. На средина се поставува чаша не многу широка (најдобро е чаша за ракија или узо).
7. Од чашата кон работ на тавата се сече тестото. Треба да дојдат како краци.
8. Секој крак од кај чашата се врти, двапати, кон работ на тавата.
9. Се остава да стаса и потоа се премачкува со жолчка и се попрскува со сусам.
10. Печете ја погачата 30 до 45 минути на температура од 200 степени.