Вистински креативен рецепт за десерт кој ни го испрати Бојана Атанасова. Капкејк мафините се права мајсторија за подготовка, но крајниот ефект е воодушевувачки и за домаќините и за гостите.
Потребни состојки за мафините:
- 250 гр путер
- 300 гр шеќер
- 4 јајца
- 250 мл млеко
- 2 лажици екстракт од ванила
- 350 гр. брашно
- 1 прашок за печиво
- пола лажичка сол
Начин на готвење:
- Смесата за подготовка на овој рецепт е за 24 капкејк мафини. Потребен ви е плех за печење на мафини. Најпрво обложете ги калапите за мафини со хартиени кошнички и загрејте ја рерната на 180º степени.
- Во голем сад ставете го путерот и шеќерот. Со миксер на голема брзина убаво измешајте ги состојките.
Потоа додадете ги јајцата. Матите додека не добиете воздушеста смеса. Продолжете со матење и додадете ги млекото и екстрактот од ванила. - Потоа додадете го брашното, прашокот за печиво и солта. Миксирајте додека не се соединат состојките.
- Со лажица наполнете ги кошничките. Секоја кошничка треба да биде 2/3 полна.
- Печете во претходно загреаната рерна околу 20-25 минути. Пред да бидат филувани треба да бидат добро изладени.
Потребни состојки за филот:
- 250 гр путер
- 500 гр шеќер во прав
- 1 лажица екстракт од ванила
- 2 супени лажици млеко
Начин на готвење:
- Ставете го путерот во сад и со миксер околу 5 минути треба да матите додека не добие воздушна и кремава текстура.
- Додека матите полека го додавате шеќерот во прав и продолжувате со матење се додека не се соединат состојките.
- На крај се додава млекото и екстрактот од ванила.
- Ова е основниот рецепт, но по желба можете да додадете карамела, прехранбена боја за да го обоите филот, нутела за да добиете чоколадна боја и вкус или пак екстракт од лимон.
- Можете и да го поделите филот и да направите капкејкс со различни вкусови.
Украсувањето е најкреативниот дел и секако по желба. Можете да користите готварски шприц, да ги прелиете со карамел или чоколадо, да им ставите чоколадни трошки, шарени бонбончиња или пак парчиња овошје. Инспирирајте се од фотографиите и подгответе ги вашите вкусни и уникатни тортички.
На здравје!